Quelques grammes de finesse dans un monde de brutes...

Par un bel après-midi parisien, j’ai eu envie de voler au soleil ses derniers rayons d’été. Deux pâtisseries à la main et pas n’importe lesquelles je me suis dirigée vers un parc, que j’aime beaucoup. Le jardin des plantes est un lieu rempli de plantes du monde entier, il nous fait voyager. J’ai passé un instant en compagnie d’une des plus douces personnes, que je connaisse. Quel bonheur de connaitre des personnes, que l’on admire, qui nous fascine et nous rende meilleur !

Le temps de ce petit instant de magie, deux pâtisseries du chef Carl Marletti nous ont tenu compagnie. Le Lily Valey, que j’aime depuis tant d’années, c’est comme un Saint-Honoré mais à la violette et une petite tartelette à la figue (un de mes fruits préférés) - tout simplement de la pâte sucrée à la pistache, des figues rôties et une quenelle de mascarpone à la vanille de Madagascar.

Quelques grammes de finesse dans un monde de brutes…

www.carlmarletti.com

51, rue Censier

75005 Paris