Le Japon à Paris

Quelle genre littéraire décrirait le Japon à Paris de la meilleure manière, avec justesse et finesse? Oui, un Haïku ! C’est évident !

Cerisiers en fleurs -

Plaisir des yeux déjà

fruits en bouche

J’ai rencontré le chef Yoshitake Hiroki après un déjeuner dégustation dans son restaurant Sola. (1 macaron dans le fameux guide). J’ai été emportée au pays des cerisiers du début à la fin. Qu’est-ce quelle a de plus cette cuisine ? C’est plus, qu’une cuisine, c’est une philosophie ! A découvrir absolument !

www.restaurant-sola.com

12, rue de l'Hôtel Colbert

75005 Paris